Dunggli Wolgga

Dunggli Wolgga ist ein Bier mit regionaler Geschichte im Namen. Die Bezeichnung lehnt sich bewusst an den Buchtitel „Dunggli Wolgga ob Salaz“ an – ein Werk des Untervazer Autors Josef Hug (1903–1985) an.

Hug, der in seiner Heimat stark verwurzelt war, schuf mit dem 1967 erschienenen Roman „Dunggli Wolgga ob Salaz“ ein Stück Bündner Literatur, das Landschaft, Alltag und Stimmung seiner Zeit einfängt.

Das Bier „Dunggli Wolgga“ greift diese Atmosphäre auf: bodenständig, charaktervoll und mit einem klaren Bezug zur Region und ihrer kulturellen Geschichte.

Es handelt sich um ein schön dunkles Stout, gebraut nach einem alten irischen Rezept. Typisch für diesen Bierstil ist seine tiefdunkle, fast schwarze Farbe, ein vollmundiger Körper und ausgeprägte Röstaromen. Noten von Kaffee, dunkler Schokolade und geröstetem Malz prägen den Geschmack, begleitet von einer feinen Bitterkeit und einer angenehm weichen, cremigen Textur. Stouts sind traditionell kräftig, ausgewogen und zugleich überraschend rund im Abgang – ein Bier mit Tiefe, Wärme und Charakter.